Name: Apfel-Muffins mit Zimt
Ingredients: 150 Gramm Zerlassene Butter; 80 Gramm Braunen Zucker; 1 Teel. Gemahlenen Zimt; 2 Eier; 100 Gramm Joghurt; 100 Gramm Speisestärke; 100 Gramm Mehl; 1 Teel. Backpulver; 2 Äpfel; 4 Essl. Preiselbeeren

Apfel-Muffins mit Zimt

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Gericht Gebäck

Kochutensilien

Muffinblech
Apfelausstecher

Zutaten

150 Gramm Zerlassene Butter
80 Gramm Braunen Zucker
1 Teel. Gemahlenen Zimt
2 Eier
100 Gramm Joghurt
100 Gramm Speisestärke
100 Gramm Mehl
1 Teel. Backpulver
2 Äpfel
4 Essl. Preiselbeeren

Anleitungen

Die Butter mit Zucker, Zimt, Eiern und Joghurt verrühren. Speisestärke, Mehl und Backpulver mischen und unter die Butter-Ei- Masse heben. Den Apfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden. Die Muffinform ggf. leicht fetten und den Teig hineinfüllen. Die Apfelscheiben in den Teig drücken. Je einen Teelöffel Preiselbeeren auf jedem Muffin verteilen. Die Muffins im Backofen (Umluft: 180°C) ca. 25 Minuten backen.

Keyword Apfel, Muffin

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