Tag: Rührei

Menemen (Türkische Rühreier)

Zutaten 1 Zwiebel 4 Tomaten 4 Grüne Pepperoni, mild 5 EL Butter 8 Eier Salz Pfeffer 1 TL Paprika, edelsüss Zubereitung Die Zwiebel fein hacken. Die Tomaten am Stielansatz kreuzförmig einschneiden und kurz in heisses Wasser legen. Die Haut abziehen und die Tomaten in kleine Stücke schneiden. Die Pepperoni waschen und in sehr kleine Ringe …

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Semmelbrösel mit Rührei

Zutaten: 1 Teller in Würfel geschnittenes Weißbrot (Brötchen) etwa 80 g Margarine 4-5 Eier 1/4 Liter Milch Salz evtl. Schnittlauch Zubereitung: Im Fett das Brot leicht anrösten, Milch, Eier und Salz verquirlen, über das Brot gießen und solange hin- und herwenden, bis die Eiermasse flockig geworden ist.

Spargel mit Rührei

Rezept drucken Spargel mit Rührei Gericht: HauptgerichtKeyword: Singles, Spargel Zutaten300 g Spargel2 EierSalzweißer PfefferMuskatnuß2 El Mineralwasser1 El gehackte Petersilie1 Tl gehackter Dill100 g Kirschen AnleitungenSpargel dünn schälen und in wenig siedendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Eier mit Mineralwasser, Salz, Pfeffer und Muskat schlagen. In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze stocken lassen, das Omelett …

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