Schlagwort: Gratin

Sep 07 2014

Bulgur-Gratin 0 (0)

Zutaten 60 g Bulgur 200 ml Gemuesebrühe 10 g Butter 1 Knoblauchzehe 20 g Parmesankäse 1 Eigelb Zubereitung Bulgur mit Brühe und der Butter und dem durchgepressten Knoblauch einmal aufkochen lassen; den Deckel schließen , bei milder Hitze 20 Minuten ausquellen lassen. Von der Herdplatte ziehen. Parmesan und Eigelb unterrühren. In eine feuerfesten Form geben …

Weiterlesen

Jun 06 2011

Quarkgratin mit Erdbeeren, Rhabarber und Vanilleeis 0 (0)

Zutaten 250 g Sahnequark 2 Eigelb 40 g Puderzucker 25 g Maizena 1 EL Rum 1/2 Zitronenschale,abgerieben 1 TL Vanillezucker 2 Eiweiss 50 g Zucker 150 g Rhabarber 1,25dl Weisswein 40 g Zucker 1/2 Vanillestange 150 g Erdbeeren, halbiert 4 Kugeln Vanilleeis Zubereitung Quark, Eigelbe, Puderzucker, Maizena, Rum, Zitronenschale und Vanillezucker gut verrühren. Eiweiss mit …

Weiterlesen

Apr 25 2011

Herzhaftes Kartoffelgratin 0 (0)

Zutaten: 1 kg fest kochende Kartoffeln 500 g Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 50 g Butter 2 EL Olivenöl Salz schwarzer Pfeffer 300 ml Gemüsebrühe Zubereitung: Kartoffeln schälen, halbieren und in kochendem Wasser ca. 10 Minuten garen, dann abgießen und gut abkühlen lassen. Backofen auf 200 °C vorheizen. Kartoffeln in dünne Scheiben hobeln. Zwiebeln in feine Ringe …

Weiterlesen