Zutaten 100 g Glasnudeln 250 g Sojasprossen 1 Karotte 1 Frühlingszwiebel ½ Tasse Essig 1 EL Zucker 1 TL Salz etwas Sesamöl Zubereitung Glasnudeln in kaltem Wasser einweichen, bis sie durchsichtig geworden sind. Gut abtropfen lassen und kürzer schneiden. Die Sojasprossen waschen und kurz blanchieren, ebenfalls gut abtropfen lassen. Karotte und Frühlingszwiebel in sehr feine, …
Schlagwort: Glasnudeln
Sep 08 2012
Gebratene Glasnudeln mit Rindfleisch
Zutaten 250 g Glasnudeln oder chinesische Eiernudeln 2 EL Getrocknete Shiitake-Pilze 400 g Rinderfilet Salz 2 EL Sojasauce 4 EL Reiswein 1 TL Zucker 2 TL Speisestärke 200 g Zuckerschoten 100 g Bambussprossen; Dose 1 kleine Rote Paprikaschote 1 kleine Gelbe Paprikaschoten 1 kleine Rote Chilischote 1 Zwiebel 1 Stück Ingwer 4 EL Öl Pfeffer …
Sep 08 2012
Gebratene Glasnudeln
Zutaten 200 g Glasnudeln 400 g Schweinefleisch 200 g Karotten 200 g Blumenkohl 50 g Chinesische Pilze 400 g Sojasprossen 4 mittlere Knoblauchzehen 4 EL Sojasosse 4 EL Fischsosse 4 EL Essig 2 TL Zucker 4 EL Chili in Öl 1/2 Tasse Pflanzenöl Zubereitung Die Glasnudeln in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Etwa 30 …
Jan 28 2012
Garnelenpfanne mit Glasnudeln
Zutaten 150 g Glasnudeln 4 Schalotten 4 Knoblauchzehen 2 Lauchstange 20 Riesengarnelen, ohne Kopf -a etwa 30 g 6 EL Öl 1/4 l Brühe 8 EL Fischsauce Salz Pfeffer 1 Bund Koriander ZubereitungDie Glasnudeln mit kochendem Waser überbrühen und etwa 10 Minuten ziehen lassen. Schalotten und Knoblauch abziehen. Schalotten in Ringe schneiden, Knoblauch hacken. Lauch …
Jul 30 2011
Mayi shang shu
Zutaten 200 g Hackfleisch 200 g Glasnudeln Frühlingszwiebeln ¼ l Brühe Öl zum Braten Salz 2 EL Doubanjiang Soße: 1 Tasse Brühe 2 EL Sojasoße 2 EL Reiswein großzügig Pfeffer Zubereitung Glasnudeln in heißem Wasser einweichen.Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Den ¼ l Brühe im Wok erhitzen, die Nudeln darin aufkochen, in einer Schale warmstellen. …
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