Zutaten 480 g Sojasprossen 80 g junge Erbsenschoten einige Goldnadeln einige Baumohren 3 Scheiben Ingwer 1 Knoblauchzehe Öl zum Braten Soße: 1 TL Sojasoße 1 TL Essig 1/2 TL Zucker 1/2 TL Salz 3 EL Wasser Zubereitung Sojasprossen und Erbsen waschen, Blüten und trockene Enden abschneiden. Goldnadeln und Baumohren einweichen, Goldnadeln in 2-3 Stücke, Baumohren …
Schlagwort: Sojasprossen
Sep 16 2012
Glasnudeln mit Sojasprossen (liangban fensi douya)
Zutaten 100 g Glasnudeln 250 g Sojasprossen 1 Karotte 1 Frühlingszwiebel ½ Tasse Essig 1 EL Zucker 1 TL Salz etwas Sesamöl Zubereitung Glasnudeln in kaltem Wasser einweichen, bis sie durchsichtig geworden sind. Gut abtropfen lassen und kürzer schneiden. Die Sojasprossen waschen und kurz blanchieren, ebenfalls gut abtropfen lassen. Karotte und Frühlingszwiebel in sehr feine, …
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