Zutaten Tartarsauce2 Eigelb; hartgekocht Salz Pfeffer 7 EL Öl Zitronensaft 1 kleine Salzgurke 1 EL Kapern 2 EL Schnittlauch; Röllchen Champignons 400 g Champignons, frisch 2 EL Mehl Salz Pfeffer 2 Eier 5 EL Semmelbrösel 250 g Kokosfett 1 Bund Petersilie zum Garnieren Zubereitung Für die Sauce das hartgekochte Eigelb durch ein Sieb streichen. Salzen, …
Schlagwort: frittiert
Jan 28 2012
Alu Chap – gefüllte Kartoffelfrikadellen
Zutaten 1 Kilo Kartoffeln, mehlig 1 EL Ghee oder Öl 1 mittelere Zwiebel, feingehackt 1 TL Ingwer frisch, fein gerieben 1 EL Koriandergrün frisch, gehackt 1/2 TL Kurkuma, gemahlen 1/2 TL Garam Masala 1/4 TL Cillipulver, nach Belieben 1 TL Salz 500 ml Grüne Erbsen, frisch oder gefroren 2 Eier, verquirlt Semmelbrösel Öl Zubereitung Kartoffeln …
Jan 28 2012
Schweinefleisch frittiert süß-sauer
Zutaten 150 ml Pflanzenöl; zum Fritieren 225 g Schweinefilet; in 1 cm große Würfel geschnitten 1 Zwiebel; in Scheiben geschnitten 1 Grüne Paprikaschote; entkernt und in Streifen geschnitten 225 g Ananasstücke 1 kleine Karotte; in kleine Streifen geschnitten 25 g Bambussprossen aus der Dose; abgetropft, gespült, halbiert Teig125 Gramm Universalmehl 1 EL Stärkemehl 1,5 Päckchen …
Jan 26 2012
Garnelen in einer Kroepokschale
Zutaten8 Garnelen100 g rohe Kroepokchips1 Ei1/2l Öl oder Frittierfett ZubereitungGarnelen mit Sesamöl marinieren und mit einem EL Sojasoße, Salz und Pfeffer abschmecken. Kroepokchips kleinmixen. Garnelen in Mehl, Ei und Kroepok wälzen und dann frittieren. This was posted on Google+…
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