125 g zerlassene Margarine mit 200 g Zucker, 250 g Apfelmus, 3 Eiern, abgeriebener Zitronenschale und Vanillezucker 10 Minuten rühren, dann 375 g Haferflocken, 125 g Sultaninen und das Backpulver untermengen. In gefetteter Form bei mäßiger Hitze backen und nach dem Abkühlen mit Zuckerguss überziehen.
Kategorie: Gebäck
Apr 30 2011
Reesen-Pufferkes
Zutaten: 300 g Weizenmehl 20 g Hefe 2 Eier Salz 1Tl Zucker 1/8l Milch 1 Tasse Reis (vorgegart) Zubereitung: Die Hefe mit dem Zucker und der lauwarmen Milch verrühren, die verquirlten Eier mit einer Prise Salz hinzugeben und das Mehl unterarbeiten so dass ein geschmeidiger Teig entsteht. Zuletzt wird der vorgegarte Reis dazu gegeben. Das …
Apr 30 2011
Küsterkuchen
Zutaten: 500 g Butter 400 g Zucker 500 g Mehl 9 Eier 250 g gehackte süße Mandeln 10 g geriebene bittere Mandeln 1 Vanillezucker Schale einer ungespritzten Zitrone Zubereitung: Butter sahnig rühren, 380 g Zucker nach und nach zugeben und weiterrühren bis er sich aufgelöst hat. Die Eier nacheinander unterrühren, Mandeln, Vanillezucker und die in …
Apr 30 2011
Ostfriesentorte
Zutaten: 1 Mürbeteigboden 0,75kg Quark 14 Blätter weiße Gelatine 150 g Zucker 3 Eigelb 1 Tasse Sienbohnensopp + 1 Tasse Rosinen daraus 1-2 El. Konfitüre Zubereitung: Quark, Zucker, Sienbohnensopp mixen und danach die in Wasser aufgelöste Gelatine langsam unterrühren. Nun die Sahne schlagen und mit den Rosinen unter die Quarkmasse heben. Den Mürbeteigboden mit etwas …
Apr 26 2011
Bärchenkuchen
Zutaten: 125 g Butter oder Margarine 125 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 2 Eier 175 g Mehl 2 gestrichene TL Backpulver 2 EL Kakao 2 EL Milch 200 g Zartbitter-Kuvertüre Zubereitung: Butter und Zucker schaumig rühren. Eier dazugeben und verrühren. Mehl mit Backpulver und Kakao mischen, darüber sieben und nach und nach mit der Milch …
Apr 25 2011
Schnelle Mandeltorte
Zutaten: 20-30 Mandeln Fett und 2 El gemahlene Mandeln für die Form 100 g weiche Butter 175 g Zucker 3 Eier 3 El Mandellikör 175 g Mehl 2 Tl Backpulver Zubereitung: Die Mandeln einige Minuten in kochendes Wasser geben, in ein Sieb abgießen und kalt abbrausen, dann aus den dunklen Häutchen drücken. Den Backofen auf …
Apr 25 2011
Feiner Apfelkuchen
Zutaten: 75 g Zucker 2 El abgeriebene Zitronenschale 3 El Zitronensaft 1 Zimtstange 500 g säuerliche Äpfel 200 g weiche Butter 150 g Zucker 4 Eier 200 g Mehl Zubereitung: Für die Füllung 200 ml Wasser mit dem Zucker, Zitronenschale, Zitronensaft und der Zimtstange aufkochen, den Herd ausschalten. Die Äpfel schälen, entkernen, in Spalten schneiden …
Apr 25 2011
Nussiger Schokoladenkuchen
Zutaten: 150 g Zartbitter-Schokolade 6 Eier 1 Prise Salz 200 g weiche Butter 150 g Zucker 2 Päckchen Vanillezucker 200 g gemahlene Haselnüsse 150 g Mehl 50 g Speisestärke 1 Tl Backpulver 1 Päckchen Schokoladenpuddingpulver 2 El Rum Butter und Semmelbrösel für die Form Puderzucker zum Besieben Zubereitung: Die Schokolade reiben. Die Eier trennen und …
Apr 25 2011
Heidelbeertörtchen
Zutaten: für den Mürbeteig 250 g Mehl 125 g kalte Butter 75 g Zucker 1 Ei Fett für die Förmchen für den Belag 1/4 l Milch 3 EL Zucker 1 Packung Vanille-Puddingpulver 125 g Sahne 350 g Heidelbeeren Puderzucker zum Besieben Zubereitung: Das Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben. Die Butter klein schneiden, mit Zucker und …
Apr 25 2011
Schokoladen-Haselnuß Kuchen
Zutaten: 100 g weiche Butter (und Fett für die Form) 150 g Zucker 1 Tl Vanillezucker 2 Eier 3 El Kakaopulver 125 g Mehl 1 Tl Backpulver 50 g gehackte Haselnußkerne Zubereitung: Den Backofen auf 175°C vorheizen. Eine 28 cm große Tortenform gründlich fetten. Die Butter schaumig rühren, Zucker und Vanillezucker, dann die Eier gründlich …
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