Ginger- Käse- Muffins

Zutaten
2 Tassen Mehl
3 Teelöffel Backpulver
1/4 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Ingwer
1/2 Teelöffel Salz
1 Ei, gut geschlagen
1/2 Tasse Milch
1/2 Tasse Melasse
4 El Butter, geschmolzen
3/4 Tasse geriebener Cheddar-Käse

Zubereitung
Backofen auf 220°C vorheizen. Trockene Zutaten vermischen. Ei, Milch und Melasse zu einer Mischung kombinieren. Zu den trockenen Zutaten zufügen, dabei ständig rühren. Fügen Sie Butter und Käse zu. Füllen Sie die Muffinformen zu 2/3. Backen Sie diese dann für 10 bis 15 Minuten. Ergibt ca. 16 Muffins.