Zutaten 125 g Butter 125 g Zucker 2 Eier 250 g Mehl 1-2 TL Zimt nach Geschmack 1 Prise Nelken (gemahlen) geriebene Schale einer Zitrone etwas flüssige Sahne oder Wasser Zubereitung Butter, Zucker, Eier sahnig rühren, das Mehl und die Gewürze hinzugeben und verarbeiten, bis sich kleine Klösschen formen lassen. Diese Waffeln eignen sich hervorragend …
Schlagwort: Zimt
Mrz 07 2012
Zimt-Likör
Zutaten 6 Zimtstangen 125 g braunen Kandis 700 ml Weinbrand Zubereitung Die Zimtstangen in kleine Stücke brechen und in eine Flasche geben. Den Kandis und den Weinbrand zufügen und alles gut durchschütteln. Rund 8 Wochen durchziehen lassen. Zwischendurch immer wieder schütteln. Dann durch ein feines Sieb geben und in eine Karaffe füllen.
Mai 13 2011
Zimtsterne
Zutaten für etwa 2 Backbleche: 3 Eiweiß (Größe M) 250 g Puderzucker 1 Päckchen Vanille-Zucker 3 Tropfen Bittermandel-Aroma 1 gestrichener TL gemahlener Zimt etwa 400 g nicht abgezogene, gemahlene Mandeln oder Haselnusskerne Puderzucker Zubereitung: Eiweiß in einer Schüssel mit einem Handrührgerät (Quirle) auf höchster Stufe steif schlagen (Der Eischnee sollte beim herausnehmen des Rühres nicht …
Mai 12 2011
Aprikosengrütze mit Zimtsahne
Zubereitung 1kg reife Aprikosen 1 Zitrone 1/4l Weißwein 80g Zucker (evtl. mehr) 6 Blatt weiße Gelatine 4cl Aprikosenlikör 250g Sahne 1TL gem. Zimt 1EL Zucker (evtl. mehr) Zubereitung Aprikosen halbieren, entkernen, die Hälfte davon mit Weißwein und Zucker in einen Topf geben, auf 3, Automatik-Kochstelle 9 oder 12 zum Kochen bringen, dann ausschalten, ausgaren, danach …
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