Schlagwort: Kalbsschnitzel

Jan 13 2024

Altfränkische Kalbsschnitzel mit Käsesosse 0 (0)

   

Jul 08 2011

Schnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat 0 (0)

Zutaten 2 Kalbsschnitzel a 150 g – ohne Sehnen und ohne Fett 2 EL Mehl 1 Ei 4 EL Semmelbrösel 2 EL Öl 20 g Butter 1 Zitrone in Spalten geschnitten Salz Pfeffer Kartoffel-Gurkensalat 400 g Kartoffeln 250 ml Fleischbrühe oder Gemüsebrühe 1 EL Kräuteressig 1 EL Olivenöl 1 Kleine Zwiebel, geschält fein geschnitten 150 …

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Jul 03 2011

Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln 0 (0)

Zutaten 280 g Kalbsnuss 1 kleine Zitrone 1 Ei 2 grüne Oliven, kernlos 2 Sardellenfilets etwas Petersilie 1 TL Kapern Panade: 1 kleines Ei 1 EL Oel 100 g Semmelbroesel 20 g Butter 20 ml Oel Bratkartoffeln (Pommes sautées): 300 g Kartoffeln 30 g Butter 20 ml Öl etwas Mehl Pfeffer, Salz Zutaten Für die …

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Mai 28 2011

Spargel mit Rhabarber und Kalbspiccata 0 (0)

Zutaten 1.2 kg weisser Spargel 500 g Rhabarber (möglichst rote Stangen von max. 2 cm Dicke) 8 Kalbschnitzel, dünn (aus dem Rücken à 100 g) 1 Ei 50 g Parmesan, fein gerieben 1 TL Estragon, fein gehackt (frisch oder getrocknet) Butter Pfeffer, Salz, Zucker Zubereitung Zuerst den Spargel gründlich schälen, die unteren Enden Spitzen so …

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