Zutaten 4cl brauner Rum 1 doppelter Espresso oder 1 Tasse starker Kaffee, kalt Zitronenschale Zubereitung Der Rum wird über Eiswürfel gegossen und das Glas mit Kaffee aufgefüllt. Nach dem Umrühren die Zitronenschale etwas über dem Drink ausdrücken und zugeben. Nach Belieben süßen.
Schlagwort: Kaffee
Aug 30 2011
Café Royal
Zutaten 1 Tasse Caffè Creme 1 Stück Würfelzucker Zubereitung Eine Tasse Cafe Creme, über der auf einem Löffel ein Stück Würfelzucker flambiert wird. Den heißen Zucker läßt man in den Kaffee tropfen.
Aug 30 2011
Café Pucci
Zutaten 3 cl brauner Rum 1 cl Amaretto 1 Espresso (einfach oder doppelt) brauner Zucker Sahne Zubereitung Rum und Amaretto erhitzen, Espresso einrühren und nach Belieben mit braunem Zucker süßen. Die leicht geschlagene Sahne darüber gleiten lassen.
Aug 26 2011
Café Paradiso
Zutaten 1 gekühlter Espresso 1 Schuß Rum 1 Kugel Vanilleeis 1 cl Kakao 1 EL geschlagene Sahne 1 Amarenakirsche Schokostreuseln Zubereitung 1 gekühlter Espresso, 1 Schuß Rum, 1 Kugel Vanilleeis, 1 cl Kakao, 1 EL geschlagene Sahne oben drauf, mit 1 Amarenakirsche und Schokostreuseln garnieren und im Longdrinkglas servieren
Aug 26 2011
Café Caen
Zutaten 3cl Calvados 2cl Grand Marnier 1 Tasse heißer Kaffee Sahne Zubereitung Dieser nach der Hauptstadt der Normandie benannte Drink sollte in einem feuerfesten Glas gemacht werden. Calvados und Grand Marnier erhitzen, den Kaffee einrühren und die leicht geschlagene Sahne darüber gleiten lassen.
Aug 26 2011
Café Brulot
Zutaten 1-2 Fingerhüte Weinbrand Würfelzucker Kaffee Schlagsahne Zubereitung Einen Fingerhut Weinbrand (oder zwei) mit Würfelzucker in einer vorgewärmten Tasse anzünden, mit Kaffee ablöschen und mit Schlagsahne abdecken.
Aug 08 2011
Black Maria
Zutaten 3cl brauner Rum 2cl Tia Maria (Kaffeelikör) 1 Tasse kalter Kaffee (evtl. gezuckert) Zitronenschale Zubereitung Die Zutaten werden mit Eiswürfeln verrührt und im vorgekühlten Glas serviert, die Zitronenschale vorher ein wenig im Glas ausdrücken.
Aug 08 2011
Black Magic
Zutaten 3cl Wodka 2cl Kahlúa (Kaffeelikör) 1 Tasse kalter Kaffee (evtl. gezuckert) Etwas Zitronensaft Zubereitung Die Zutaten werden mit Eiswürfeln verrührt und im vorgekühlten Glas serviert.
Mai 08 2011
Kaffee-Auflauf
Drei abgeriebene Brötchen werden in gezuckertem, schwarzen Kaffee eingeweicht:Wenn sie genügend weich sind, werden sie mit dem Kaffee zu einem Brei gerührt und mit 50 g ausgelassener Sahna, 5 Eidottern und 70 g Zucker gründlich vermischt. Die Masse wird zu einem gleichmäßigen Brei verarbeitet, dem man noch den Schnee von 2 Eiern beimischt und in …
Mai 06 2011
Eier-Sahne-Kaffee
Drei Eßlöffel Milch oder Sahne zusammen mit 3-4 Eigelb schaumig schlagen, 3-4 Teelöffel Kaffeemehl mit 3/4 Liter kochendem Wasser aufbrühen, filtern, eine Prise Salz sowie 2-3 Eßlöffel Zucker dazugeben und mit der schaumigen Eier-Sahne vermischen. Das Ganze in Kaffeegläser füllen und Schlagsahne oder Eierschnee darauf geben.
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