Kategorie: Pizza

Mrz 28 2014

Pizza-Aufstrich 0 (0)

Zutaten 8 kg Fleisch- oder Eiertomaten 16 EL Olivenöl 16 Zwiebeln 40 Knoblauchzehen 4 grüne Paprika 8 Chillischoten 8 Thymianzweige 4 Oreganozweig 20 Rosmarinblätter 16 Basilikumblätter Meersalz Pfeffer aus der Mühle Zubereitung Tomaten waschen, kurz in kochendes Wasser tauchen, kalt abschrecken, mit einem spitzen Messer die Haut abziehen und kleinschneiden. Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Chili und …

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Dez 23 2011

Spargel Pizza 0 (0)

Zutaten Teig 10 g Hefe 150 ml lauwarmes Wasser 250 g Mehl 1 TL Mehrsalz 1 EL Olivenöl Belag 250 g Spargel (grün oder weiß) 1 EL Butter 3 EL Rahmquark 1 Eigelb 50 g geriebener Greyerzer Käse Salz Pfeffer aus der Mühle Zubereitung Aus den Teigzutaten einen Hefeteig zubereiten ausrollen und in pfännchengroße Stücke …

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