Zutaten: 350 g Weizenvollkornmehl Salz etwa 1/4l Milch 3 kleine Eier 200 g Emmentaler Käse 300 g Zwiebeln schwarzer Pfeffer 5 El Butter Zubereitung: Das Mehl mit dem Salz und zwei Dritteln der Milch in einer Schüssel verrühren. Die Eier zugeben und etwa 3 Minuten kräftig rühren, bis der Teig von glatter, zäher Konsistenz ist …
Kategorie: Beilagen
Apr 22 2011
Kresse Creme mit Frischkäse Croûtons
Zutaten: Kresse – verschiedene Sorten wäre schön Sahne Bouillion Pfeffer & Salz aus den Mühlen Muskatnuss von der Reibe Butter Toastbrot Croutons Alten Gouda Schnipsel Kresse zum Garnieren Zubereitung: Einige feingewürfelte Schalotten in Weisswein glasig werden lassen. Gehackte Kresse, wenn möglich verschiedene Sorten, ganz fein wiegen und dem Weisswein zugeben. Auf kleiner Hitze reduzieren lassen …
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