Aug 02

Patisson-Salat

Zutaten
2 kleine Patisson; a je 250 g
Gemüsebouillon

Sauce
150 g Hüttenkäse
2 Essiggurken; gewürfelt
1 EL Schnittlauch; geschnitten
1 EL Petersilie; gehackt
1 EL Dill; gehackt
1 EL Rosa Pfefferkörner
Salz
Pfeffer
Paprika
Tabasco
2 EL Essig
4 EL Öl

Zubereitung
Die Patissons in je ca 8 Schnitze schneiden. In Bouillon während 10 bis 15 Minuten weichkochen. Unterdessen für die Salatsauce alle Zutaten gut vermischen.
Patissons herausnehmen, abtropfen lassen, anrichten, Sauce darübergeben. Lauwarm oder kalt servieren.

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