Avocado-Cocktail

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Zutaten:
2 Avocados
400 g Shrimps
100 g deutscher Kaviar
Dillzweige
Vinaigrette-Sauce
1 EL Weißweinessig
1 EL Wasser
1 Prise Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 TL Zwiebel, sehr fein gehackt
3 EL Salatöl

Zubereitung:
Shrimps in 4 Portionsgläser verteilen. Die Avocados in Hälften schneiden. Das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel herauslösen und kleinschneiden. In jedes Glas das Fleisch von 1/2 Avocado über die Shrimps verteilen. Die Zutaten für die Vinaigrette-Sauce gut miteinander verrühren und auf die Avocadococktails geben. Mit etwas Kaviar und Dillzweigen garnieren.

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