Apr 07

Venezianischer Reistopf

Zutaten:
250 g Rundkornreis
Salz
250 g blaue Trauben
2 Knoblauchzehen
2 El Öl
1/2 Bund Petersilie
50 g geriebener Parmesan

Zubereitung:
1. Reis in Salzwasser weich kochen. Heiß abspülen.
2. Die Trauben waschen, halbieren und entkernen. Knoblauchzehen sehr fein hacken, Petersilie fein wiegen. Alles mit 2 EL Öl unter den Reis mischen und dick mit Parmesankäse bestreut servieren.“

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