Zutaten 300 g Nudeln (Hörnchen) 3-4 Kohlrabi 300 g Hackfleisch 100 ml Sahne 100 g Ziegenkäserolle Thymian Zitronensaft Zitronenschale Zitronenpfeffer Salz Zubereitung Nudeln nach Packungsangabe zubereiten. Kohlrabi schälen und in dünne Stifte schneiden. 6-8 Minuten in kochendem Wasser garen, abgießen. Zitronenschale mit Zestenreißer ablösen. Ziegenkäserolle in Würfel schneiden. Hackfleisch in einer beschichteten Pfanne krümelig anbraten, …
Schlagwort: Ziegenkäse
Jul 31 2011
Apfelrisotto mit Ziegenkäse
Zutaten 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 EL Butter; (1) 350 g Risottoreis 4 dl Cidre; Apfelwein 6 dl Gemüsebouillon 2 TL Frische Rosmarinnadeln 150 g Ziegenfrischkäse Salz Schwarzer Pfeffer 2 Rotschalige Äpfel 1 EL Butter (2) Zubereitung Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In der warmen Butter (1) hellgelb dünsten. Den Reis beifügen und …
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