Zutaten: 20-30 Mandeln Fett und 2 El gemahlene Mandeln für die Form 100 g weiche Butter 175 g Zucker 3 Eier 3 El Mandellikör 175 g Mehl 2 Tl Backpulver Zubereitung: Die Mandeln einige Minuten in kochendes Wasser geben, in ein Sieb abgießen und kalt abbrausen, dann aus den dunklen Häutchen drücken. Den Backofen auf …
Schlagwort: Torte
Apr 25 2011
Feine Apfeltorte
Zutaten: 4 Scheiben tiefgekühlter Blätterteig 2 EL Aprikosenkonfitüre 25 g gemahlene Mandeln 5 mürbe Äpfel Saft von 1/2 Zitrone 25 g Butter 25 g Zucker Zubereitung: Backofen auf 220°C vorheizen. Teigplatten so ausrollen, dass sie einander überlappen. Eine Tortenform mit 24 cm Durchmesser damit auskleiden. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Mit Konfitüre bestreichen …
Apr 24 2011
Obsttorte Sommertraum
Zutaten: 100 g Zucker 3 Eier, getrennt 150 g gemahlene Mandeln 1 El Semmelbrösel Füllung 250 ml Sahne 50 g geröstete Mandelblättchen 200 g Kirschen, entkernt 2 Kiwis, geschält und in Scheiben geschnitten 125 g Erdbeeren, entstielt und halbiert 1 Pfirsich, gehäutet und in dünne Spalten geschnitten 1Tl gemahlene Gelatine 90 ml weißer Traubensaft Zubereitung: …
Apr 24 2011
Quark-Apfel Torte
Zutaten: Mürbeteig 200 g Mehl 1 Prise Salz 1/2 Tl Backpulver 1 Eigelb 2 El Zucker 125 g kalte Butter Belag 2 El Rosinen 2 El Rum 700 g säuerliche Äpfel 2 El Zitronensaft 1/2 Tl gemahlener Zimt 2 Eier 2 El Zucker 350 g Magerquark 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver 125 g Creme fraiche Zubereitung: Das …
Apr 22 2011
Kürbiskern-Karamel-Torte
Zutaten: 300 g Zucker 100 g Walnüsse 200 ml Schlagsahne 130 g Kürbiskerne Teig 130 g Zucker 380 g Weizenmehl 250 g Butter 1 Ei Salz Zubereitung: Mürbteig bereiten, ca. 2 Stunden kühl rasten lassen. Für die Fülle: In einem Topf den Zucker mit Schlagsahne zugeben und ca. 10 Minuten weiterkochen, nun die gehackten Kürbiskerne …
Apr 22 2011
Kürbiskerntorte
Zutaten: 1. Masse 6 Eigelb 150 g Kristallzucker 150 g Nüsse 150 g Getrocknete Kürbiskerne 2. Masse 6 Eiweiß 150 g Kristallzucker 200 g Äpfel (feinwürfelig) 50 g Mehl 20 g Brösel 20 ml Rum Zubereitung: Die Dotter mit 15 g Zucker schlagen, bis sie „schmierig“ sind. Die geriebenen Kürbiskerne daruntermischen. Beide Massen vorsichtig vermischen …
Apr 17 2011
Nusstorte
Zutaten: Teig 150 Gramm geriebene Nüsse 150 Gramm Zucker 4 Eier Glasur 1-2 Eier 2 El. Kakao 100 Gramm Butter 100 Gramm Staubzucker Zubereitung: Den Zucker mit den 4 Eigelb verrühren und das zu Schaum geschlagene Eiweiß unterheben. Dann die geriebenen Nüsse nach und nach zugeben. Der Teig wird in eine Springform gefüllt und ca. …
Apr 17 2011
Walnuss-Biskuit-Torte mit Vanille-Creme
Zutaten: Teig 4 Eier 200 g Zucker 1 Packung Vanillezucker 200 g Mehl 1/2 Tl. Backpulver 100 g gehackte Walnüsse Füllung 1 Packung Vanillepuddingpulver 75 g Zucker 1/2l Milch 200 g weiche Butter 3 Tl. rotes Johannisbeer-Gelee Deko 400 g weiße Kuvertüre 12 Walnusshälften oder Johannesbeer-Gelee gehackte Walnüsse zum Verzieren Backpapier Zubereitung: Eier trennen. Eigelb …
Apr 17 2011
Tiramisutorte
Zutaten: Mürbteig 150 g Butter; zimmerwarm 75 g Puderzucker 1 Eigelb 1 Prise Salz 1 Orange; abgeriebene Schale 1 Zitrone; abgeriebene Schale 225 g Mehl dunkler Haselnussbiskuit 6 Eier (getrennt) 190 g Kristallzucker 40 g Mehl 40 g Stärke 30 g Kakaopulver 75 g Haselnüsse Butter; für die Form Belag/Deko 1 Ei 2 Eigelb 125 …
Apr 17 2011
Prager Torte
Zutaten: Teig 200 Gramm Zucker 200 Gramm Schmand 2 EL Kakao 1 Pack. Backpulver 1/2 Dose (125 g) Milchmädchen (gezuckerte Kondensmilch) 200 Gramm Mehl 200 Gramm Gehackte Nüsse (nach Wunsch) Creme 150 Gramm Butter 1/2 Dose (125 g) Milchmädchen (gezuckerte Kondensmilch) 2 TL Kakao Zubereitung: Alle Zutaten für Teig (außer Nüsse) vermischen, Nüsse dazugeben, Teig …
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