Schlagwort: Tagliatelle

Tagliatelle mit Spargel 0 (0)

Weißer Spargel ist eine Stangenspargelsorte, die unterirdisch angebaut wird. Durch den Mangel an Sonnenlicht bleibt der Spargel weiß und entwickelt einen milden, cremigen Geschmack. Er ist ein saisonales Gemüse und in Deutschland von Mitte April bis zum 24. Juni erhältlich. (Gemini)  

Tagliatelle mit Kohlrabi 0 (0)

Zutaten 40 g Schalotten 80 g Kohlrabi 1 EL Senfkörner 1 Knoblauchzehe 20 g Butter 50 ml Trockenen Weißwein 100 ml Schlagsahne Pfeffer & Salz 1 Prise Zucker 1-2 TL Zitronensaft 100 g Grüne Tagliatelle 50 ml Kochwasser 20 g Butter 6 Kirschtomaten Zubereitung Schalotten würfeln, Kohlrabi schälen und in feine Stifte schneiden. Senfkörner anrösten, …

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