Schlagwort: Schwein

Apr 22 2011

Dreimal gegartes Schweinefleisch 0 (0)

Zutaten: 800 g Schweinebauch am Stück 1 Stange Lauch 1 kleines Stück Ingwerwurzel Öl zum Frittieren 1 Ganzer Sternanis 1/2 EL Maisstärke Für die Sauce 4-6 EL Sojasauce 1 EL Zucker 1 EL Reiswein 125 ml Kochbrühe vom Schweinefleisch. Zubereitung: 1. In einem Grossen Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen, den Schweinebauch einige Minuten in …

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Apr 20 2011

Gebratener Reis „Duftender Hafen“ 0 (0)

Zutaten: 225 g Langkornreis 6 EL Pflanzenöl 2 Eier, verquirlt 4 Chinesische Trockenpilze, 30 Minuten in warmem Wasser eingeweicht 8 Schalotten oder 2 kleine Zwiebeln, geschnitten 115 g Geschälte gekochte Garnelen 3 Knoblauchzehen, zerdrückt 115 g gekochtes Schweinefleisch, in Streifen geschnitten 115 g Chinesische Wurst 2 EL Helle Sojasoße 115 g Tiefkühlerbsen, aufgetaut 2 Frühlingszwiebeln, …

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