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Spargel-Schalotten-Salat mit Honigvinaigrette 0 (0)

Zutaten 500 g kleine Schalotten, geschält 250 g grüner Spargel (dünne Stangen) 1 Büschel Brunnenkresse (grobe Stiele entfernen ) Dressing 8 EL Olivenöl 4 EL Weissweinessig 2 EL Dijonsenf 3,5 EL Honig nach Geschmack 1 Büschel frischer Thymian Salz Pfeffer Zubereitung Spargel waschen und mit einem scharfen Messer die harten Enden abschneiden, Spargelköpfe separat legen …

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