Schlagwort: Saibling

Gebratenes Saiblingsfilet – auf Spargel-Pilzsalat 0 (0)

Zutaten 8 Saiblingsfilet (à 100 g) Je 400 g weißer und grüner Spargel 150 Gramm  Egerlinge 1 TL Brauner Zucker 2 EL Zitronensaft 4 Thymianzweige 1 TL Olivenöl 2 TL Chiliöl 1 EL Blattpetersilie 20 ml  Essig Chilisalz Pfeffer Meersalz Zubereitung Egerlinge mit Küchenkrepp gut abreiben und in Scheiben schneiden. In etwas heißem Olivenöl kurz …

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