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Pomfret mit Thai-Schalotten und Basilikum 0 (0)

Zutaten 1000 g Pomfret; ca. Angabe, küchenfertig 6 Knoblauchzehen 4 Thai-Schalotten 6 rote und grüne Chilischoten 1 Priese Salz (1) Salz (2) 4 Basilikumzweige 1/2 rote und grüne Paprikaschote 8 EL Pflanzenöl; evtl. 1/4 mehr 2 EL Austernsauce 2 EL Helle Sojasauce 1 EL Palmzucker Zubereitung Den Fisch gründlich waschen und trocken tupfen. Knoblauch und …

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