Zutaten 250 g Pilze 30 g Fett 1 EL Zwiebeln 1 Bund Petersilie Nockerlteig Zubereitung Champignons oder andere Pilze werden gesäubert, kleingeschnitten und im Fett mit Petersilie und Zwiebel gedünstet. Ist der Saft verkocht, wird der vorher zubereitete Nockerlteig hinzugegeben. Man kocht die Klößchen in Salzwasser. Vor dem Servieren werden sie in heißem Fett gewälzt.
Schlagwort: Nockerln
Feb 17 2012
Gebackene Nockerln
Zutaten 200 ml Milch 200 g Butter 150 g Mehl 4 Eier 1 Eigelb 100 g Geriebener Käse 1 TL Senf Salz Pfeffer 200 ml saure Sahne Zubereitung Die Milch wird mit der Butter aufgekocht und unter ständigem Rühren das Mehl hineingeschüttet. Die Masse wird gut verarbeitet und gekühlt. Die 4 ganzen Eier werden untergemischt, …
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