Pinien-Pistazien-Krokant

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Pinien-Pistazien-Krokant

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Gericht Süßspeise
Keyword Krokant, Pinien, Pistazien

Zutaten

  • 50 Gramm Zucker
  • 2 Teel. Pinienhonig
  • 50 Gramm Pistazien Ungesalzen
  • 100 Gramm Pinienkerne
  • Öl zum Bearbeiten
  • 1 Teel. Salz

Anleitungen

  • Zucker, 100 ml Wasser und den Honig zu einem Sirup etwa 4 Minuten aufkochen. Pistazien und Pinienkerne auf ein Backblech verteilen. Den Sirup drauf. Im Ofen ziemlich weit unten bei 170°C 15 Minuten goldbraun backen. Mehrmals mit dem Pfannenwender auflockern und wenden. Die Masse auf ein eingeöltes Backpapier verteilen und noch ein Backpapier obendrauf. Mit dem Nudelholz dünn ausrollen. Später die Stücke brechen und mit Salz bestreuen.

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