Erdbeer-Rhabarber-Kompott

Zutaten
500 g Erdbeeren
500 g Rhabarber
300 g Rotes Johannisbeergelee
1 EL Blütenhonig

Zubereitung
Erdbeeren waschen, abtropfen lassen. Die Stiele herausdrehen, die Erdbeeren je nach Größe halbieren oder vierteln. Rhabarber waschen, putzen und in ca. vier cm lange Stücke schneiden
(Bei jungem Rhabarber muss man die Haut nicht abziehen).
Johannisbeergelee mit dem Honig unter Rühren kochen, bis das Gelee ganz aufgelöst ist.
Die Rhabarberstücke im Gelee in ca. vier bis fünf Minuten zugedeckt weich dünsten, aber nicht zerfallen lassen. Die Erdbeeren untermischen, das Kompott erkalten lassen.