Apr 30

ostfriesische Kürbissuppe

Zutaten:
1/2 -1 kleinen Kürbis (1kg)
1 Zimtstange
1l Milch
Zucker
Salz

Zubereitung:
Die Milch mit der Zimtstange aufkochen, den Kürbis in kleine Stücke schneiden und Milch mit etwas Salz und Zucker kochen. Wenn der Kürbis gar ist, die Zimtstange rausnehmen und die Suppe je nach Geschmack mit einem Passierstab passieren.

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