Name: Steak mit gegrillter Tomate
Ingredients: 100 g Rindsfilet; 1 Tl Öl; 1 Tl grüne Pfefferkörner; Salz; schwarzer Pfeffer; 3 kleine Tomaten; 1/2 Knoblauchzehe; 1 Tl feingewiegte Petersilie; 1/2 Tl Butter; 100 g Erdbeeren

Steak mit gegrillter Tomate

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Gericht Hauptgericht

Zutaten

100 g Rindsfilet
1 Tl Öl
1 Tl grüne Pfefferkörner
Salz
schwarzer Pfeffer
3 kleine Tomaten
1/2 Knoblauchzehe
1 Tl feingewiegte Petersilie
1/2 Tl Butter
100 g Erdbeeren

Anleitungen

Steak mit Öl bepinseln und zugedeckt 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.
Eine beschichtete Pfanne erhitzen, das Steak und den grünen Pfeffer hineingeben. Das Steak auf jeder Seite 3-4 Min. braten. Dann erst das Steak salzen, mit dem grünen Pfeffer belegen und warm stellen.
Tomaten kreuzweise einschneiden, in die Einschnitte dünne Scheiben Knoblauch, Salz, Pfeffer und Petersilie geben. Butterflöckchen daraufsetzen und die Tomaten grillen, bis sich ihre Haut leicht zusammenzieht. Steak und Grilltomaten auf einem vorgewärmten Teller servieren.
Gewaschene Erdbeeren zum Nachtisch reichen.

Keyword Singles, Steak, Tomate

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