Spaghetti mit Spargel

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Spaghetti mit Spargel

Gericht Nudeln
Land & Region Italien
Keyword Spaghetti, Spargel

Zutaten

  • 400 g Spaghetti
  • 1 kg grüner Spargel
  • 1 Handvoll Pinienkerne
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 4 EL Olivenöl
  • Geriebener Schafskäse
  • Salz

Anleitungen

  • Den grünen Spargel waschen, putzen und in etwa 4 cm lange Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen abziehen und hacken. Pinienkerne und kleingehackten Knoblauch in einer Pfanne mit dem Olivenöl andünsten. Spargel zufügen und auf kleiner Flamme etwa sieben Minuten schmoren lassen. mit Salz abschmecken. Dabei darauf achten, das der Spargel nicht zu weich wird!
  • Die Spaghetti nach Packungsanweisung bissfest kochen, abgießen und mit in die Pfanne geben. Reichlich Schafskäse dazugeben und anrichten.

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