Zutaten 1 Rote Paprikaschote 250 g Zuckerschoten 125 g Kleine Mozzarellakugeln 15 g Walnusskerne 2 EL Weißweinessig Pfeffer & Salz 1 Prise Zucker 4-5 EL Olivenöl Zubereitung Paprikaschote putzen, vierteln und entkernen. Mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen und unter dem vorgeheizten Backofengrill grillen. bis die Haut schwarz ist und Blasen wirft. …
Schlagwort: Zuckerschoten
Sep 13 2012
Gebratene Zuckerschoten (Chao wandoujia)
Zutaten 250 g Zuckerschoten 2 getrocknete Chillies 20 Körner Sichuanpfeffer Salz Öl zum Braten Zubereitung An den ganz frischen zarten Schoten Stiel- und Blütenansätze entfernen, waschen. Chillies in 2-3 Stücke schneiden oder brechen. Im Wok Öl stark erhitzen, Chillies und Sichuanpfeffer anbraten, bis es duftet und in der Nase kitzelt. Vom Feuer nehmen und alle …
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