Schlagwort: Waffel
Nov 16 2012
Rheinische Zimtwaffeln
Zutaten 125 g Butter 125 g Zucker 2 Eier 250 g Mehl 1-2 TL Zimt nach Geschmack 1 Prise Nelken (gemahlen) geriebene Schale einer Zitrone etwas flüssige Sahne oder Wasser Zubereitung Butter, Zucker, Eier sahnig rühren, das Mehl und die Gewürze hinzugeben und verarbeiten, bis sich kleine Klösschen formen lassen. Diese Waffeln eignen sich hervorragend …
Dez 11 2011
Korianderwaffel mit Greyerzer
Zutaten 30 g flüssige Butter 2 Eier 75 g Weizenmehl 1 Prise Backpulver 1/2 TL Zucker 2 Prisen Salz 75 ml Milch 1 EL Koriander; frisch geschrotet 150 g Greyerzer Zubereitung Mehl, Backpulver, Milch, Zucker, Salz, Koriander und Eier mit dem Handrührgerät mixen, die flüssige Butter einlaufen lassen. Das Hippenwaffeleisen mit wenig Öl einpinseln und …
Dez 11 2011
Ricotta-Waffeln mit Gurkensalat
Zutaten 150 g Ricotta 1 Salatgurke 1 Fleischtomate 2 Schalotten; fein geschnitten Knoblauchzehe; fein geschnitten 1 Bund Basilikum; fein gezupft 1 Bund Dill; fein geschnitten 1 Bund Blattpetersilie; fein geschnitten 30 g Butter 2 Eier 75 ml Milch (1,5 % Fettgehalt) 75 g Mehl 1 Prise Backpulver 1 TL Zucker 1 EL Balsamicoessig Olivenöl; zum …
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