Schlagwort: Schmalz

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Zutaten 1/2 Pfund Weizenmehl 1/2 Pfund gebeuteltes Roggenmehl 1 TL Salz 1 Hühnerei 100 g Griebenschmalz 1 Würfel Backhefe + 1 EL Zucker |Hefestück machen 1/2 Tasse lauwarmes Wasser Zubereitung Aus diesen Ingredienzien einen glänzenden Teig kneten, warm stellen und gehen lassen. Erneut durchkneten und in eine Brotform legen, die zuvor mit einer Speckschwarte ausgerieben …

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