Schlagwort: Rippen

Okt 12 2013

Lammrippen geschmort mit Rosmarin 4 (1)

Zutaten 2 Lammrippen; von je 1 kg sauber und Bratfertig 1/4 l Rotwein 1/4 l Öl 1/2 l Wasser 1 Zitrone, Saft davon 1 Knoblauchzehe Einige Stängel Rosmarin Salz Pfeffer, frischgemahlen Zubereitung Beide Rippenteile auf ein Backblech legen. Restliche Zutaten mit dem Pürierstab sämig rühren und über die Rippen geben. 12 Stunden lang im Kühlschrank …

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Dez 08 2012

Marinierte Schälrippen (Spareribs) 0 (0)

Zutaten 1,5 kg Schälrippen (Spareribs) – ohne Fett und Bauchlappen Marinade 2 EL Austern-Sauce 3 EL Hoisin-Sauce 3 EL Helle Soja-Sauce 2 EL Dunkle Soja-Sauce 2 EL Honig 1,5 EL Chinesischer Schnaps – Kao Liang, Mei Kuei Lu – oder Reiswein – oder Weinbrand 3/4 TL Salz 1 Priese weisser Pfeffer Zubereitung Alle Zutaten für …

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