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Omelette Fu Yong (Fu Yong Hay)

Zutaten 4 Lauchstange 2 Tassen Tiefgefrorene Erbsen 2 Tassen Tiefgefrorene Karotten 600 g Krabben aus der Dose 24 Eier 4 Tassen Hühnerbrühe 8 EL Sojasauce 8 EL Reiswein 8 EL Öl Zubereitung Den Lauch waschen, in feine Streifen schneiden und mit den Erbsen und Karotten kurz blanchieren. Die Krabben abtropfen lassen. Die Eier verquirlen und …

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