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Eiersuppe mit Mu-err-Pilzen

Zutaten 8 Eier 60 g Mu-err-Pilze, in Wasser eingeweicht 200 g Chinakohl, am besten das Innere 12 g Salz 8 EL Öl 2000 ml Klare Brühe 4 g Glutamat Zubereitung Die Eier verquirlen. Die Pilze und den Kohl waschen und in Scheiben schneiden. Das Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen. Die Eier hineingiessen, …

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