Schlagwort: Lammfleisch

Mrz 18 2014

Pikantes Lammfleisch 0 (0)

Zutaten 500 g Gegartes Lammfleisch 2 Rote scharfe Paprika – getrocknet 4 EL Erdnussöl 1 TL Salz 1 EL Sojasauce 1 Spritzer Essig 1 Spritzer Sesamöl 1 Priese Sechuanpfeffer (Blüten- pfeffer); gemahlen 1 EL Lauch; in Scheiben geschnitten 1/2 Tasse Brühe Zubereitung Das Lammfleisch in Scheiben und die Paprika in viereckige Stücke schneiden. Öl in …

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Feb 13 2012

Lammfleisch in Apfelwein mariniert, süß-sauer 0 (0)

Zutaten 1 Liter Apfelwein 1 kleines Glas Apfelessig 120 g Honig 1 Zweig frischer oder 1 Eßlöffel getrockneter Thymian Salz, Pfeffer ca. 1 kg Lammfleisch aus der Keule 4 mittelgroße Zwiebeln 1 Bund Suppengemüse (Möhre, Sellerie, Lauch) 2 Tomaten 1 Eßlöffel Mehl 2 große Äpfel (Boskoop o.ä.) Fett zum Anbraten Zubereitung Apfelwein und Essig aufkochen, …

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