Schlagwort: DDR

Mai 01 2011

Fischklopse 0 (0)

Zutaten: 400-500 g Fischfilet (oder Rest von Fischfleisch) 1 eingeweichtes Brötchen 1 Zwiebel 1 Ei Salz Semmelmehl Öl oder Kokosfett zum Braten Zubereitung: Das gesäuberte Fischfilet, Zwiebeln und ausgedrückte Brötchen durch den Fleischwolf drehen, mit dem Ei vermengen und mit Salz abschmecken. Ovale oder runde, flache Klöße formen, in Semmelmehl wälzen und in sehr heißem …

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Mai 01 2011

Quark, pikant 0 (0)

Zunächst 500 g Quark, t(4 Liter Milch und 4 Esslöffel Leinöl sahnig schlagen, mit Salz, Kümmel, Schnittlauch und Paprika würzen. Nun rühren Sie für Kräuterquark feingehackte frische Kräuter, für Tomatenquark feingehackte Tomaten oder Tomatenmark, für Paprikaquark 1 Esslöffel Pritamin (ungarisches Paprikamark) und für Rettichquark 50 g geriebenen Meerrettich unter.

Mai 01 2011

Grüne Bohnen mit geriebenem Käse 0 (0)

Grüne Bohnen (Feinfrost) in wenig Wasser, leicht gesalzen, garen, in Goldina-butterfein schwenken und reichlich geriebenen Käse untermengen. Heiß servieren. Ganz schnell lässt sich dieses Gericht mit grünen Bohnen aus einer Glaskonserve bereiten.