Auf einem Backbrett verknetet man 125 g Kuchenmehl (Type W 630). 100 g Sonja und 1 Ei mit etwas Salz zu einem festen Teig, den man etwa 1cm dick ausrollt. Man schneidet rechteckige Stücke und rollt in jedes ein Würstchen und drückt die Enden gut zu. Man legt die Wurströllchen auf ein sauberes und gefettetes …
Schlagwort: Bockwurst
Apr 30 2011
Wurstschnitzel
Zutaten: pro Person 1-2 Bockwürste (die dicken Senfschnuller) 1-2 Eier Semmelbrösel Salz Pfeffer Margarine zum Braten Zubereitung: Die Bockwürste werden der Länge nach halbiert und mit Ei (in welches ich Salz und Pfeffer mit einrühre) und Semmelbröseln paniert. Die Margarine wird in der Pfanne erhitzt und die panierten Bockwursthäften werden darin gebraten. Dazu passen Kartoffeln …
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