Zutaten 100 ml Milch 100 ml Schlagsahne 2 Zimtstangen 3 Eigelb 2 TL Speisestärke 70 Gramm Rohrzucker 250 Gramm Blaubeeren 4 EL Rohrzucker 1 Bund Minze Blaubeeren zur Dekoration Zubereitung Milch und Sahne mit dem Zimt aufkochen. Stehen lassen, damit sich das Aroma entfalten kann. Zimtstangen aus der Milchsahne nehmen. Eigelb, Stärke und Zucker verrühren. …
Schlagwort: Blaubeere
Juni 14 2011
Blaubeerauflauf
Zutaten 600 g Kulturheidelbeeren 6 Brötchen, altbacken 1/2 l Milch 100 g Butter 125 g Zucker 4 Eier, getrennt 1 Zitrone, abgeriebenen Schale 30 g Butter 6 EL Zucker 50 g Mandeln, gehackt Zubereitung Heidelbeeren, waschen und abtropfen lassen, Brötchen kleinschneiden, Milch erhitzen und darüber giessen. Butter, Zucker, Eigelb und Zitronenschale schaumig schlagen, Brötchenmasse glattrühren …
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