Dreikönigskuchen

Hefe in 4 EL lauwarmer Milch auflösen. Die weiche Butter in das Mehl hacken, restliche Milch, Eier, Salz und Hefe nacheinander zugeben. Mit dem elektrischen Rührgerät kräftig durchkneten. Den Teigkloß ca. 1/2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen, bis die Teigmenge sich etwa verdoppelt hat. Den Hefeteig mit dem Nudelholz ausrollen. Eine Backform ausfetten und mit etwas Mehl leicht bestäuben. Den Teig in die Form legen noch einmal gehen lassen und im vorgeheizten Backofen 25 Minuten bei 200°C backen. Den ausgekühlten Kuchen in 2 Lagen aufschneiden. Butter und Hagelzucker zu einer gleichmäßigen Paste verrühren und eine Kuchenlage damit bestreichen. Die zweite Lage darauflegen.