Okt 13

Kürbis vom Blech

Zutaten
1 Hokkaido-Kürbis (ca. 1 kg)
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
125 g Durchwachsener Speck
50 g Butter
1 TL Gehackter Rosmarin
2 Knoblauchzehen
Muskatnuss
Zucker

Zubereitung
Den Kürbis halbieren und entkernen, und jede Hälfte in vier Teile schneiden. Kürbisstücke mit der Schale nach unten auf ein Blech legen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Speck würfeln. Butter, Rosmarin, gepressten Knoblauch, etwas frisch geriebener Muskat und Zucker mischen.
Speckbutter auf die Kürbisstücke geben und im vorgeheizten Ofen bei 210°C auf der zweiten Schiene von oben 25 bis 30 Minuten backen.

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