Sauerkraut aus der Konserve

Zutaten
1 Dose Weinsauerkraut (Füllmenge 400g)
1 Tasse Instantbrühe
100 g Speck leicht gesalzen
1 Lorbeerblatt
6 Wacholderbeeren

Zubereitung
Das Kraut mit der Brühe im Topf köcheln lassen, den Speck in Würfel schneiden und mit dem Lorbeerblatt und den Wacholderbeeren in der Pfanne auslassen. Das Lorbeerblatt sollte von dem ausgelassenem Schmalz bedeckt werden. Wenn die Speckwürfel kross sind alles vorsichtig (es spritzt!!!!) über das köchelnde Sauerkraut gießen, umrühren und nach weiteren 15 Minuten kann serviert werden.

Quelle: de.rec.mampf