Kohlrabi in Sauerrahm

Zutaten
Kohlrabi
Olivenöl
1 EL Mehl
1 Tasse Sauerrahm
1 EL gehackte Petersilie
1 Priese Zucker
Salz
Pfeffer

Zubereitung
Kohlrabi schälen, in 1/2 cm dicke Streifen schneiden, salzen, pfeffern und mit Zucker abschmecken.
Im heißen Öl die Kohlrabi-Streifen zugedeckt dünsten. Ab und zu umrühren.
Wenn der Kohlrabi anzubrennen droht, ein wenig Wasser nachgießen.
Am Schluss sollte das Wasser verdampft sein. Dann die Kohlrabi-Streifen mit Mehl bestäuben und mit
Sauerrahm vermischen. Noch einmal kurz aufkochen lassen. Vor dem Servieren eventuell nachwürzen und mit Petersilie bestreuen.