Geflügel

Beim Umgang mit Geflügel gibt es nicht erst seit dem Antibiotika-Skandal (2012) eine Reihe von Hygienemaßnahmen, die man bei der Zubereitung von Geflügel beachten sollte.
Ersten: Niemals Gerätschaften mit anderen Lebensmittel berühren, die vorher mit rohem Geflügel Kontakt hatten.
Zweitens: Gerätschaften, die mit rohem Geflügel in Kontakt waren immer gründlich reinigen.
Drittens: Geflügel immer gut durchgaren. Das überleben weder eventuell anhaftende Salmonellen noch Antibiotika resistente Keime.