Coca-Cola Zwiebelsuppe

Zutaten
1/4 Tasse Butter oder Margarine
4 Tassen Dünngeschnittene Zwiebeln
630 Gramm Rindsbouillon
3/4 Tasse Coca-Cola®
1 TL Salz
1/2 TL Essig
1/8 TL Pfeffer
Dicke Baguettescheiben
Geriebener Parmesan

Zubereitung
Butter in einem tiefen Topf schmelzen. Die Zwiebeln hineingeben und golden schmurgeln, nicht braun braten. Konzentrierte Rindsbouillon aufgiessen, 1 Suppendose voll Wasser dazugeben, Coca-Cola, Salz, Essig und Pfeffer hinzufügen. Zugedeckt 20-25 min. köcheln lassen.
Baguettescheiben toasten. Mit Parmesan bestreuen und grillen bis der Käse braun ist. Suppe in Schalen füllen, eine Baguettescheibe, Käseseite nach oben, auflegen. Servieren.

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