Gratinierter Spargel

Zutaten
1 kg Spargel
Wasser
60 Gramm Butter
Salz
Zucker
50 Gramm Frisch geriebenen Käse (z. B. Parmesan)

Zubereitung
Spargel schälen, waschen und in Salzwasser mit 10 g Butter und
einer Prise Zucker 8 bis 10 Minuten garen, herausnehmen und in eine
flache Auflaufform legen. Käse darüber streuen und restliche Butter
in Flöckchen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C
15 bis 20 Minuten gratinieren.