Serbische Schweineröllchen mit Meerrettich auf Zwiebelsalat

500 g Schweinerücken wird im ganzen gebraten und noch dem Erkalten in dünne Scheiben geschnitten und mit einer Sahna- Meerettichkreme (Sahna geschmeidig rühren und je nach Geschmack mit geriebenem Meerrettich vermischen) belegt. Die Schweinebratenscheiben werden dann wie Rouladen zusarnmengerollt und auf Zwiebelsalat angerichtet. Zwiebeln in Scheiben schneiden, überbrühen und wieder erkalten lassen. Die gebrühten Zwiebelscheiben mit Essiig und Öl, Satz Curry und gehackten Kräutern marinieren.