Gefüllte Specktomaten

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Ausgehöhlte Tomaten werden mit pikant gewürztem Hackfleisch gefüllt und mit einem Kreuz von durchwachsenem Speck bedeckt. Man brät die Tomaten dann in der Röhre rasch gar und setzt sie auf halbe geröstete Semmeln, die mit einer Käsescheibe bedeckt und in der Röhre durchhitzt werden, bis der Käse geschmolzen ist.

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