Ostfriesentorte

Zutaten:
1 Mürbeteigboden
0,75kg Quark
14 Blätter weiße Gelatine
150 g Zucker
3 Eigelb
1 Tasse Sienbohnensopp + 1 Tasse Rosinen daraus
1-2 El. Konfitüre

Zubereitung:
Quark, Zucker, Sienbohnensopp mixen und danach die in Wasser aufgelöste Gelatine langsam unterrühren. Nun die Sahne schlagen und mit den Rosinen unter die Quarkmasse heben. Den Mürbeteigboden mit etwas Konfitüre bestreichen, in eine Springform geben, die Quarkmasse daraufgeben und mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.