Matjes-Bohnensalat

Zutaten:
1 Dose grüne Bohnen
300 g Pellkartoffeln
5 Matjesfilets
1 mittelgroße Zwiebel
100 g Mayonnaise (80 %)
1 Glas Joghurt (175 g, 1,5 %)
Saft von 1/2 Zitrone
1 gestrichener TL Salz
1/2 TL weißer Pfeffer
1 EL gehackte Petersilie

Zubereitung:
Die Bohnen auf einem Sieb ablaufen lassen. Die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Die Matjesfilets in schräge Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln. Alles zusammen in einer Schüssel vermischen. Die Saucenzutaten zusammenrühren und über den Salat gießen. Gut durchziehen lassen.